影響真空冷凍單調機凍干速率的幾個要素
真空冷凍單調機在凍干時，既要堅持產品的優異質量，又要獲得較快的凍干速率。
行進所需求的潛熱有必要由熱源經過外界傳熱進程傳送到被單調物料的表面，然后再經過內部傳熱進程傳送到物料內冰行進的實踐發生處。所發生的水蒸氣有必要經過內部傳質進程抵達物料的表面，再經過外部傳質進程轉移到蒸汽捕集器（冷阱）中。
任何一個進程或幾個進程一起都可能成為單調進程的“瓶頸”，它取決于凍干設備的規劃、操作條件以及被單調物料的特征。只需一起行進傳熱、傳質功率，添加單位體積凍干物料的表面積，才調獲得更快的凍干速率。